In Hoi An wollte ich mir meine Kochkünste mit vietnamesischen Gerichten erweitern. Als buchte ich eine recht originelle Tour (dazu gleich mehr). Während in Hoi An vom Touristenrückgang nichts zu merken ist, finden generell die Touren aus Teilnehmermangel nicht statt. Auch bei dieser Tour war ich der einzige Teilnehmer. Die Anreise erfolgte mit einem Boot, einem traditionellen Korbruderboot und Wasserbüffel.
Danach gabs noch eine kurze Fuß- und Rückenmassage, bevors ins Eingemachte ging. Am Programm stand Mangosalat (scheint bei Kochkursen in Asien Standard zu sein), Frühlingsrollen, Nudelsuppe mit Rindfleisch und Hühnercurry.
